9博体育餐厅是消防事故的易发场所，武汉江汉饭店火灾致8人死亡、长春一餐厅爆炸致17人死亡、银川烧烤店爆炸致31人死亡，一系列血淋淋的消防安全事故，都是由员工操作不当，企业不重视而酿成的9博体育，企业法人与涉事员工不仅要承担经济损失，还将面临刑事责任；造成用餐的消费者9博体育、邻里商户的连带伤害，就连城市名片都会遭受深远影响。

　　据省消防专家陈启介绍，餐饮场所火灾原因包括：燃气爆炸、油锅起火、施工不当、燃放烟花等，造成事故主要原因是企业负责人主体责任意识不强，员工安全意识淡薄、企业预案演练培训落实不到位，防范措施灭火能力不熟而造成的。

　　为了消除餐饮火灾隐患和提升餐饮企业灭火能力，在湖北省消防总队和省市商务部门指导下，省市餐饮协会决定在武汉部分餐饮企业先做试点，以市餐饮协会为消防志愿者大队，以餐饮公司作为中队，餐厅门店作为分队，组成立体消防志愿者队伍，通过消防安全知识的培训和平时的演练，达到餐饮行业防患于未然与遇突发火情灭火能力的目的。

　　在全国消防宣传月前夕，于10月24日下午，举行餐饮消防志愿者服务队成立和授旗仪式。湖北省消防总队、市商务局相关处室领导和省协会会长，分别给武汉餐饮业协会会长刘国梁，市协会监事长雅和睿景董事长陈占，市协会常务副会长武汉艳阳天董事长余震彦、武汉丽华园董事长钟志勇、武汉九龙大酒店董事长吴强阶，副会长夏氏砂锅董事长夏家胜、肥肥虾庄董事长柴标、诺亚禧事会酒店董事长张建、元银甲连锁酒店董事长杨元银、牛者烧肉董事长代刚授旗，监事长宣读倡议书，上述人员一并在倡议上签字，表达武汉餐饮人主动参与消防的决心。

　　餐饮消防安全，主要在于防范，还在于志愿者队伍的建设9博体育。这是加强消防安全宣传教育培训的有力抓手，也是建立立体消防体系的重要措施。

　　建立组织的目的是保证餐饮企业消防安全、保证消费者安全，让广大餐饮企业一线员工参与消防，预防工作中造成的消防事故，从源头控制消防隐患发生，在餐饮行业建立立体式的“防火墙”，从源头保证人民生命安全和财产安全。